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Hochprozentiges mit Biss

Ob die Bloody Mary gegen Kater hilft, ist nicht bewiesen. Sicher ist aber, dass der Drink nicht nur nach einer durchfeierten Nacht köstlich schmeckt. „Nur noch einen – es ist doch gerade so schön hier“. Diesen Satz haben wir uns alle schon einmal sagen hören, richtig? Wider besseren Wissens und Gewissens haben wir uns den einenContinue reading

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Amerikanisches Getreide, marokkanisches Kraut und gefrorenes Wasser

Eiskalt und extrem erfrischend – der Mint Julep ist der perfekte Drink für heiße Sommertage. Sein Geheimnis: aromatische Minze, zerstoßenes Eis und der beste Bourbon, den die Hausbar hergibt. Stilecht wird er im Silberbecher serviert. Bei uns eher wenig bekannt, gehört der Mint Julep in den amerikanischen Südstaaten zum Way of Life. Irgendwo zwischen ChicagoContinue reading

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Wir haben den Bartender nach einem Cocktail-Rezept mit regionalen Zutaten gefragt

Nichts, was auf Feld und Wiese wächst, ist vor Ruben Neideck sicher. Mit regionalen und saisonalen Zutaten kreiert der Berliner Bartender elegante Cocktails. Regional. Saisonal. Diese Schlagworte kennen wir heute vor allem aus der (gehobenen) Küche. Und genau diese war es auch, die Ruben Neideck als Inspiration für seinen Drink diente. Der Nordic Gimlet istContinue reading

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Wir haben den Bartender nach einem Drink für 10 Personen gefragt.

Die Meute hat sich angekündigt. Und sie ist durstig. Was jetzt zu tun ist, weiß Sekt-Versteher und Bartender Edgar Gerold. Es gibt Bowle! Wenn viele Menschen gleichzeitig trinken wollen, hilft nur eins: eine Bowle. In einem alten Rezeptbuch made in DDR entdeckte Edgar das Erfrischungsgetränk mit dem ungewöhnlichen Namen. Mit feinstem Winzersekt, Weißwein, Zitrone undContinue reading

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Zuckerrohr, Vitamin C und kalter Kaffee

Cold Brew ist erfrischend und macht wach. Auch in Cocktails bringt der kalte Kaffee den entsprechenden Kick und macht einen Rum Sour zum Drink für lange Nächte. In diesem Rezept dreht sich alles um eine eher seltene Cocktail-Zutat: Cold Brew. Seit einigen Jahren wird der „kalt gebraute“ Kaffee in hippen Cafés pur, auf Eis oderContinue reading

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Sommer, Früchte und ordentlich Ingwer

Wenig Alkohol, frisch und fruchtig: Der Roofgarden Cooler ist die optimale Abkühlung für heiße Sommertage. Versprochen! Es ist heiß. Wir erwischen uns bei dem Gedanken, wie schön es wäre, jetzt auf einer Dachterrasse dem dampfenden Asphalt zu entfliehen. Und da wir einen grünen Daumen haben, würden wir selbstverständlich nicht nur auf einer Dachterrasse, sondern sogarContinue reading

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Würziges Getreide, duftende Blüten und feines prickeln

Holunderblüten und Whiskey? Eine gute Idee. Der Cocktail Summer Rye kommt fruchtig, prickelnd und ganz unbeschwert daher. Wir mögen Whiskey. Sehr. Im Sommer wird er jedoch oft zugunsten anderer Spirituosen vernachlässigt. Deshalb waren wir hocherfreut, als wir auf einen Cocktail mit dem unscheinbaren Namen ‚Summer Rye’ stießen: Apfel- und Zitronensaft, Holunderblütensirup und der würzige RyeContinue reading

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Würziges Getreide, heilendes Kraut und schäumende Säure

Manchmal brauchen die einfachsten Rezepte nur einen kleinen Twist um einzigartig zu werden. Für den Kamille Sour haben wir Scotch Whisky mit unserem Lieblingskraut aromatisiert. Passt perfekt in den Sommer! Sommer ist auch Wildkräuterzeit. Und spätestens im Juni blüht das eher anspruchslose Kamillenkraut auf Feldern, Wiesen oder freien Brachen. Höchste Zeit also, den typischen, leichtContinue reading

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Mais mit Schwips, bittere Kräuter und grenzenlose Frische

Geschmack kennt keine Grenzen. Weniger Grenzen sollte es auch in vielen anderen Bereichen unserer Gesellschaft geben. Bei einem Paper Plane denken wir darüber nach. „I fly like paper, get high like planes; If you catch me at the border I got visas in my name.“ Mit provokativen Lyrics kritisiert die Musikerin M.I.A. die US-amerikanische EinwanderungspolitikContinue reading

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Wir haben den Bartender nach seinem besten Frühlingsdrink gefragt

Für jeden Drink gibt es die richtige Zeit. Im Winter wandern in der Regel andere Spirituosen ins Glas, als bei frühlingshaften Temperaturen. Wir sind auf Sonne eingestellt und haben einen Profi nach dem passenden Cocktail-Rezept gefragt. Nur aus 3 Zutaten besteht Amos Wasserbachs Drink, der das Stimmungsbarometer von null auf heiter hebt. Ein London DryContinue reading

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